طبق یافته‌های محققان، افرادی که به طور مرتب ماست مصرف می‌کنند، 20 درصد کمتر در معرض ابتلا به تومورهای تهاجمی روده قرار دارند. مطالعات جدید نشان داده‌اند که مصرف منظم ماست می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های کشنده ایفا کند. به ویژه، محققان دریافته‌اند که افرادی که دو یا چند بار در هفته ماست مصرف می‌کنند، 20 درصد کمتر از دیگران در معرض ابتلا به یک نوع خاص از سرطان روده بزرگ قرار دارند که معمولاً در سمت راست روده بزرگ یافت می‌شود. این تحقیق که توسط تیمی از محققان در بیمارستان بیرگام ماساچوست انجام شده، بر تأثیر مصرف ماست بر سلامت دستگاه گوارش تمرکز داشته است. دکتر «توموتاکا اوگای»، یکی از نویسندگان ارشد این تحقیق، گفت: «مدت‌هاست که ماست و سایر محصولات شیر تخمیر شده به عنوان غذاهایی مفید برای دستگاه گوارش شناخته شده‌اند، اما نتایج جدید نشان می‌دهند که این اثرات ممکن است برای تومورهای مثبت بیفیدوباکتریوم به ویژه مهم باشد.»
در این تحقیق، محققان به بررسی رژیم غذایی و مصرف ماست در طولانی مدت پرداخته‌اند. از شرکت‌کنندگان در مطالعه خواسته شد تا میزان مصرف روزانه ماست ساده و طعم‌دار را گزارش کنند. همچنین اطلاعاتی در مورد ابتلا به سرطان روده بزرگ در طول چند دهه جمع‌آوری شد. در مجموع، 3079 مورد سرطان روده بزرگ در میان 151000 شرکت‌کننده مشاهده شد. از این تعداد، 346 مورد (31 %) بیفیدوباکتریوم مثبت و 775 مورد (69%) بیفیدوباکتریوم منفی بودند. محققان دریافتند که در افرادی که دو یا چند وعده ماست در هفته مصرف کرده‌اند، خطر ابتلا به تومورهای مثبت بیفیدوباکتریوم 20 درصد کاهش یافته است. این تحقیق نشان می‌دهد که مصرف ماست می‌تواند با تقویت میکروبیوم گوارشی و افزایش باکتری‌های مفید، به محافظت از بدن در برابر سرطان روده کمک کند.
تاریخ انتشار :
1403/11/29
کد :
45708
تعداد بازدید:
113