مسمومیت یک نفر با کنسرو تن ماهی

 بیمار 44  ساله مشهدی که در پی مصرف کنسرو ماهی نجوشیده، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک‌ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی شده بود، پس از بستری در بخش ICU بیمارستان قائم (عج) مشهد، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص شد.
دکتر رضا بصیری فوق تخصص بیماری‌های ریه، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و پزشک معالج این بیمار اظهار کرد: طبق علائم ظاهرشده در پی مصرف کنسرو ماهی، بررسی مسمومیت با بوتولیسم، با استفاده از آزمایش مدفوع برای بیمار انجام شد و نتایج حاصله مسمومیت با سم بوتولیسم را تأیید کرد.  خوشبختانه بیمار با قرار گرفتن تحت درمان‌های حمایتی، پس از چند روز از دستگاه مکانیکال ونتیلاسیون جدا و تنفس، ضعف عضلانی و توانایی حرکت چهار اندام و دوبینی و پتوز پلک (افتادگی پلک) او در روند بهبودی قرار گرفت. اما برای وی، با توجه به اینکه مدت 26 روز در بیمارستان بستری بود، فیزیوتراپی تنفسی و اندام‌ها تجویز شد. پس از مشورت با متخصصین نولوروژیست، سی‌تی‌اسکن و ام‌آرآی برای وی انجام شد که ضایعه خاصی گزارش نشد. همچنین، با توجه به‌عدم وجود تب و شواهدی مبنی بر عفونت واضح، بیماری عفونی مطرح نشد و با انجام آندوسکوپی مشکل خاصی در مری وی وجود نداشت.  با توجه به اینکه این بیمار متأسفانه به دلیل مصرف کنسرو ماهی نجوشیده دچار علائم مسمومیت ناشی از سم بوتولیسم قوطی کنسرو شده بود، لذا به مردم توصیه می‌شود جهت پیشگیری از بروز این نوع از مسمومیت حتما غذاهای کنسروی را به مدت لازم جوشانده و سپس مصرف کنند.