مصرف کاکائو و کاهش خطر بیماری قلبی

 بیماری‌های قلبی یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در سراسر جهان است. نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که چگونه یک درمان شیرین و شگفت انگیز می‌تواند به کاهش خطر این بیماری کمک کند. کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کند و می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. در این مطالعه، محققان بیمارستان بریگهام و زنان و مرکز تحقیقات سرطان فروید هاچینسون بوستون، داده‌های ۲۱,۴۴۴ زن و مرد را بررسی کردند و به مطالعه نحوه تأثیر عصاره کاکائو بر سلامت قلب پرداختند. دکتر یانبین دانگ، سرپرست تیم تحقیق اظهار کرد محصولات کاکائو با افزایش تقاضا و افزایش علاقه به پتانسیل ضدپیری تبدیل به یک خوراکی پرمصرف شده است. فلاوانول ها، آنتی اکسیدان هایی هستند که به خاطر واکنش ضدالتهابی قوی شأن شناخته می‌شوند و دانه‌های کاکائو منبع خوبی از این آنتی اکسیدان‌ها هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیشتر #فلاونوئیدهای رژیمی با خطر کمتر بیماری قلبی عروقی مرتبط است. شکلات تلخ دارای فلاونوئیدهای زیادی است، به ویژه یک زیرگروه به نام فلاوانول که با کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف شکلات یا کاکائو با کاهش مقاومت به #انسولین و فشار خون بالا در بزرگسالان ارتباط دارد. فرضیه این مطالعه این است که مکمل کاکائو موجب کاهش پیری و التهاب اپی ژنتیکی می‌شود و در نتیجه خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. شکلات تلخ به طور خاص به دلیل مزایای سلامتی خود به عنوان منبع طبیعی و خوب آنتی اکسیدان‌ها و همچنین آهن، مس و سایر عناصر مفید برای قلب و سلامت مورد توجه قرار گرفته است. به گفته دکتر دانگ خوردن شکلات در حد اعتدال، باعث کاهش کلسترول، فشار خون، زوال شناختی و افزایش واکنش ایمنی به مهاجمان مانند ویروس کرونا می‌شود. به گفته محققان، برای افراد چاق مبتلا به بیماری کبد چرب، مصرف پودر کاکائو مفید است.

ریحانه مقتدری_واحد تحقیق و توسعه آزمایشگاه پاتوبیولوژی نوبل