ارتباط مصرف زیاد روی با کمبود مس و عوارض آن

 از آنجا که این دو ماده معدنی در جذب از دستگاه گوارش با یکدیگر رقابت می‌کنند، مصرف بیش از حد روی می‌تواند به کمبود مس در بدن منجر شود. این کمبود مس، مشکلات زیادی ایجاد کرده و بر سلامتی فرد تأثیر منفی می‌گذارد. روی (زینک) یکی از مواد معدنی ضروری است که بدن به مقدار کم به آن نیاز دارد، اما همین مقدار کم نقش‌های حیاتی زیادی در بدن ایفا می‌کند. از جمله فواید آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
    تقویت سیستم ایمنی بدن
    کمک به رشد و تقسیم سلولی
    تسریع روند التیام زخم‌ها
    بهبود عملکرد دستگاه گوارش
    کمک به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر کووید 19

عوارض مصرف بیش از حد روی

با اینکه روی برای بدن ضروری است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند به مشکلات متعددی منجر شود. برخی از مهم‌ترین عوارض مصرف زیاد روی عبارتند از:
    تب و خستگی
    دل‌درد، حالت تهوع و استفراغ
    توهم و کم‌خونی
    اختلالات ایمنی
    افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات
    کاهش قدرت بویایی
    اسهال و تغییر طعم دهان به طعم فلزی
    خواب‌آلودگی، سرگیجه و سردرد
    کاهش تناسب عضلانی

تأثیر مصرف زیاد روی بر میزان مس بدن

یکی از مشکلات مهم مصرف بیش از حد روی، کاهش میزان مس در بدن است. مس و روی در جذب از دستگاه گوارش با یکدیگر رقابت می‌کنند و زمانی که روی به مقدار زیادی مصرف شود، جذب مس به شدت کاهش می‌یابد. این مسأله باعث می‌شود که بدن با کمبود مس مواجه شود، که می‌تواند به مشکلات جدی برای سلامتی منجر شود.

علائم کمبود مس در بدن

مس یک ماده معدنی مهم است که برای عملکردهای مختلف بدن از جمله تولید انرژی، رشد مغز، تولید گلبول‌های قرمز، تنظیم ضربان قلب و فشار خون و بهبود عملکرد سیستم عصبی ضروری است. علائم کمبود مس می‌تواند به این شکل بروز کند:
علائم خفیف کمبود مس:
    خستگی و ضعف عضلانی
    نازک شدن و سفید شدن زودرس مو
    حساسیت به سرما
    لکه‌های پوستی به دلیل کاهش رنگدانه‌ها

علائم جدی کمبود مس:

    استخوان‌های ضعیف یا شکننده
    مشکلات شناختی از جمله ضعف حافظه و مشکل در یادگیری
    عدم هماهنگی در هنگام راه رفتن
    از دست دادن بینایی
    افسردگی
در طولانی‌مدت، کمبود مس می‌تواند به مشکلات جدی‌تری مانند آلزایمر نیز منجر شود.

نکات مهم برای مبتلایان به کمبود مس

    مکمل‌های روی باید تنها با مشورت پزشک مصرف شوند. استفاده خودسرانه از مکمل‌ها می‌تواند به خطرات کمبود مس و دیگر مشکلات سلامتی منجر شود.
    برای جلوگیری از کمبود مس، ضروری است که رژیم غذایی متعادل و متنوعی داشته باشید که شامل منابع مختلف مس باشد.
    افراد دارای مشکلات گوارشی یا کسانی که تحت درمان با دوزهای بالای روی هستند، باید مراقب سطح مس بدن خود باشند.

افرادی که در معرض خطر کمبود مس هستند عبارتند از:

    مبتلایان به بیماری‌های گوارشی مثل سلیاک یا بیماری کرون
    افراد مبتلا به سوء تغذیه
    زنان باردار یا شیرده
    گیاهخواران یا کسانی که رژیم غذایی خاص دارند
    مبتلایان به بیماری‌های سلول داسی شکل

میزان توصیه‌شده مصرف روی

برای داشتن تعادل مناسب بین روی و مس، ضروری است که مصرف روی در حد معقول باشد. میزان مصرف توصیه‌شده روی به شرح زیر است:
    مردان بالغ: 11 میلی‌گرم در روز
    زنان بالغ: 8 میلی‌گرم در روز
    زنان باردار و شیرده: 11 تا 12 میلی‌گرم در روز

نتیجه‌گیری

تعادل میان مصرف روی و مس برای حفظ سلامت بدن ضروری است. مصرف بیش از حد روی می‌تواند منجر به کمبود مس شود که خود عوارض جدی به دنبال دارد. برای جلوگیری از این مشکلات، بهتر است رژیم غذایی متنوع و متعادل داشته باشید و از مصرف خودسرانه مکمل‌های روی پرهیز کنید، مگر اینکه تحت نظر پزشک باشد.